Spicy Gambaspiesjes
Tijd voor een lekkere bbq snack! Deze spicy gambaspiesjes zijn snel en makkelijk te maken. Perfect dus als snack voor bij de borrel!
Ingrediënten
500 gram gamba’s (gepeld en ontdarmd)
5 plakken ontbijtspek
Bosje peterselie
Rub
1 tl zout1 tl peper
1 tl knoflookpoeder
0,5 tl cayenne peper
1 el olijfolie
1 el limoensap
Zest van 1 limoen
Glaze
2 el Srirachasaus1 el honing
1 el limoensap
1 el olijfolie
Informatie
Porties
10 spiesjes
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Totale tijd
30 min
Aan de slag!
Meng de gamba’s met de alle kruiden voor de rub.
Laat dit 1-3 uur marineren in de koelkast.
Rijg ze vervolgens op spiesjes.
Meng de ingrediënten van de glaze ook elkaar.
Bak eerste de spek uit en zet apart.
Grill dan de gambaspiesen tot ze bijna gaar zijn.
Bestrijk ze dan met de glaze aan beide zijden en grill nog 30 seconden per zijde.
Leg op een schaal, verkruimel de bacon eroverheen en pluk wat blaadjes peterselie bestrooi die er ook overheen.
Gamba’s van de bbq is echt een gouden match. De kolen geven ze een hele mooie smaak mee. Deze gambaspiesen zijn een regelrechte hit op feestjes of bij de borrel. En het mooiste: super simpel om te maken!
Maak de gamba’s niet te ver van te voren klaar. We gebruiken namelijk een zuur ingrediënt. In dit geval limoensap. Maar datzelfde geld als je sap van een andere citrusvrucht gebruikt op vis. De zuren zorgen er namelijk voor dat de vis gaart. We maken geen ceviche dus een uurtje marineren is lang genoeg.
Het bereiden van deze gamba’s bestaat uit 3 stappen:
1. Grillen
2. Aflakken
3. Bestrooien met crumble
Totaal duurt het maar 10 minuten, dus je moet er bij blijven en voorbereiden. Dan is het een fluitje van een cent. Gemiddeld genomen hoeven de gamba’s maar 5 minuten te grillen. Dus na 4 minuten kun je al gaan aflakken. Met de glaze. Gebruik hiervoor een silicone kwast, dat werkt het meest fijn en die kunnen de hitte aan.
De glaze is lekker pittig, maar met een zoet touch. Ben je geen pittige eter, vervang de sriracha dan bijvoorbeeld voor abrikozenjam. Ook een heerlijke combi. Bestrooi met de crumble en geniet van alle smaken!
Spicy Gambaspiesjes
Tijd voor een lekkere bbq snack! Deze spicy gambaspiesjes zijn snel en makkelijk te maken. Perfect dus als snack voor bij de borrel!
Ingrediënten
500 gram gamba’s (gepeld en ontdarmd)
5 plakken ontbijtspek
Bosje peterselie
Rub
1 tl zout
1 tl peper
1 tl knoflookpoeder
0,5 tl cayenne peper
1 el olijfolie
1 el limoensap
Zest van 1 limoen
Glaze
2 el Srirachasaus
1 el honing
1 el limoensap
1 el olijfolie
Informatie
Porties
10 spiesjes
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
10 min
Totale tijd
30 min
Aan de slag!
Meng de gamba’s met de alle kruiden voor de rub.
Laat dit 1-3 uur marineren in de koelkast.
Rijg ze vervolgens op spiesjes.
Meng de ingrediënten van de glaze ook elkaar.
Bak eerste de spek uit en zet apart.
Grill dan de gambaspiesen tot ze bijna gaar zijn.
Bestrijk ze dan met de glaze aan beide zijden en grill nog 30 seconden per zijde.
Leg op een schaal, verkruimel de bacon eroverheen en pluk wat blaadjes peterselie bestrooi die er ook overheen.
Gamba’s van de bbq is echt een gouden match. De kolen geven ze een hele mooie smaak mee. Deze gambaspiesen zijn een regelrechte hit op feestjes of bij de borrel. En het mooiste: super simpel om te maken!
Maak de gamba’s niet te ver van te voren klaar. We gebruiken namelijk een zuur ingrediënt. In dit geval limoensap. Maar datzelfde geld als je sap van een andere citrusvrucht gebruikt op vis. De zuren zorgen er namelijk voor dat de vis gaart. We maken geen ceviche dus een uurtje marineren is lang genoeg.
Het bereiden van deze gamba’s bestaat uit 3 stappen:
1. Grillen
2. Aflakken
3. Bestrooien met crumble
Totaal duurt het maar 10 minuten, dus je moet er bij blijven en voorbereiden. Dan is het een fluitje van een cent. Gemiddeld genomen hoeven de gamba’s maar 5 minuten te grillen. Dus na 4 minuten kun je al gaan aflakken. Met de glaze. Gebruik hiervoor een silicone kwast, dat werkt het meest fijn en die kunnen de hitte aan.
De glaze is lekker pittig, maar met een zoet touch. Ben je geen pittige eter, vervang de sriracha dan bijvoorbeeld voor abrikozenjam. Ook een heerlijke combi. Bestrooi met de crumble en geniet van alle smaken!
GET SOCIAL:
